近日，記者從國家市場監(jiān)管總局了解到，在2024年，我國新批準發(fā)布了104項食品安全領域的國家標準物質(zhì)。這些標準物質(zhì)能夠為國家食品安全相關檢測結果的可靠性提供計量方面的保障，進而守護老百姓“舌尖上的安全”。

　　在檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留方面有所聚焦。新批準發(fā)布的甲醇中樂果溶液標準物質(zhì)以及牛肉粉中恩諾沙星和磺胺嘧啶殘留分析標準物質(zhì)，可用于檢測食品中農(nóng)藥獸藥殘留的含量，以此來判斷食品是否符合法律法規(guī)以及相關的安全標準，防止人體因攝入食物中的農(nóng)藥獸藥殘留而損害健康。

　　在檢測食品中有毒有害物質(zhì)污染方面予以聚焦。新批準發(fā)布的鎘污染大米粉無機成分分析標準物質(zhì)，有助于確定食品樣品中重金屬的含量，從而評估食品中重金屬污染的程度。新批準發(fā)布的赭曲霉毒素A溶液標準物質(zhì)可用來檢測食品中微生物毒素的含量，進而評估食品的安全性和衛(wèi)生狀況。

　　在檢測食品中營養(yǎng)成分方面也有聚焦。新批準發(fā)布的遼寧大米粉無機成分分析標準物質(zhì)、海帶粉中元素成分分析標準物質(zhì)可應用于對食品中維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分的檢測分析，這有助于評估食品的營養(yǎng)價值和安全性，助力人們實現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入。